Bonjour,

Autre grand cru de Graves de Vayres en rouge,le chateau le tertre 2000 et un vin passionnant.

Loin encore de son apogée,il présente des aromes exquis de cassis,cuir et de fruits rouges.

Il n'est pas sans rappeler,tant sa qualité esr grande les seconds crus de pomerols.

Il m'en reste encore des bouteilles aux délices de daubenton au prix de 8€23.

Un prix exceptionnel et si cous m'en commandez 6 vous avez droit à 15% de réduction!!!

N'hésitez pas rendez-vous aux :

délices de daubenton

35 rue daubenton

75005 paris

tél 01 47 07 53 13

ouvert de 11h30 à 19h30

Vente à distance carte visas acceptées.

LES GRANDS VINS DE BORDEAUX A PARIS,LES VINS AUTHENTIQUES DU TERRROIR FRANCAIS,C'EST AUX DELICES DE DAUBENTON

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Bonjour,

Voici la recette de grenadins de veau au cou de canard farci (pour 6 personnes)

Il vous faut:

6 grenadins de veau de 150 à 200g chacun

1 boite  cou de canard farci de pierre laguilhon de 300g (et disponible dans mon magasin les délices de daubenton)

50 cls d'hydromel  (disponible lui aussi aux délices de daubenton)

fleur de sel,coriandre,poivre 5 baies

un peu d'huile d'olive vierge extra

Démoulez  de sa boite le cou de canard farci.

Taillez 6 tranches d'environ 50g chacune et laissez les macérer pendant 12heures dans 50 cls d'hydromel.

Enduisez les grenadins de fleur de sel,de coriandre,de poivre 5 baies.

Et  sur chaque tranche mettez la part de cou de canard,après qu'il ait macéré dans l'hydromel.

Mettez les grenadins dans une grande poelle et faites cuire à 200 degrés pendant 3 minutes avec un peu d'huile d'olive.

Dresser ensuite sur une assiette et décorer de quelques pruneaux d'agen et rajouter encore un peu d'hydromel si vous le souhaitez.

Et pour accompagner ce grand plat,je vous recommande le grand vin rouge dédié en l'honneur d'Elisée Reclus,la cuvée Elisée (millésime 2003 ou 2004).

LE COU DE CANARD FARCI EST EN VENTE DANS MON MAGASIN PARISIEN LES DELICES DE DAUBENTON.

A bientot

philippe raynaud

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Quel vin talentueux le chateau la chapelle bellevue rouge prestige!

Le millésime 2000 est éronnanr et le 2003 est  superbe.

Situé sur la commune de Vayres il s'étend sur 1,3 hectares et est constitué de 100% merlot avec une apptitude esceptionnelle au vieillissement.

Une robe sombre magnifique des parfums de fruit rouge surmuris,de cuir..

La fin de bouche est d'une finesse incomparable.

C'est un vin qui par son élégance et sa puissance est à rapprocher des très grands pomerols..

C'est pour le moins l'avis de ceux qui ont dégusté le millésime 2003 il ya quelques jours aux délices de daubenton.

Bien qu'il ne soit constitué que de merlot,il ira loin ,très loin,très très loin--- C'EST INCONTESTABLEMENT LE MEILLEUR GRAVES DE VAYRES ROUGE EN CETTE ANNEE 2007.

Le travail de vinification est de premier ordre.

Merci mille fois à Lisette Labeille . pour cet enchantement et pour le travail accompli chaque année avec passion

CE très grand vin est en vente aux:

les délices de daubenton

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ouvert de 11h30 à 19h30

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Bonjour,

Les navettes de provence,quel délice!

Très fines, très subtiles en bouche,qu"elles soient à la figue,à l'anis ou au melon.

Ces délicieuses navettes disponibles dans mon magasin les Délices de daubenton peuvent etre servies de façon originale avec du sirop de marrons glacés,ce qui étonnera vos convives.Casser en quelques morceaux les navettes et laissez-les macérer dans 20cls de sirop de marrons glacés (lui aussi disponible aux délices de dauibenton).

Laisser au frigidaire une douzaine d'heure puis servir dans des petits verres en dessert à vos invités.

C'est succulent.

Vous pouvez éventuellement remplacer le sirop de marrons glacés par du sirop de calisson.

C'est tout aussi bon.

A bientot

philippe raynaud

délices de daubenton

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ouvert de 11h30 à 19h30

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Bonjour,

Voici une recette très simple

LA MOUSSE DE PATES DE FRUIT SANS SUCRE et qui ravira les personnes diabétiques.

Il vous faut :pour 6 oersonnes:

500 g de pates de fruit sans sucre

50cls de crème fraiche (ou de crème faiche allégée pour celles ou ceux allergiques aux calories superflues)

4 cuillères à soupe d'édulcorant   (sorbitol,aspartame----)

un peu d'amandes effilées en décoration

Dans un saladier mettez les pates de fruit et la crème fraiche sans oublier les quelques cuillères d'édulcorant.

Mixer les ingrédients dans un robot puis dresser la préparation dans des coupes de 16cls. environ en décorant d'amandes effilées.

Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

Puis servir en dessert  à vos convives dans les coupes ainsi rafraichies.

Aux délices de daubenton ,j'ai le plaisir de vendre des pates de fruit sans sucre ajoité,au coing,à la clémentine,aux abricots,à la fraise--- et qui sont fabriquées dans les Alpes de Haute Provence.

Elles sont d'une rare subtilité et ce mélange de pates de  fruits tel qu'indiqué dans la recette ravira les palais les plus exigeants.

A bientot

Philippe raynaud

les délices de daubenton

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