Les Millésimes 2003 en Bordeaux vieillissent-ils à Vitesse Grand V?

Hello,
,
Oui les millésimes 2003 de Bordeaux vieillissent-ils à vitesse supersonique?
J'ai ce que j'ai constaté ces jours-ci en dégustant des Graves de Vayres tant en rouge qu'en blanc.
Tout le monde sait que 2003 dans le Bordelais a éré à cause du climat très chaud une année exceptionnelle.
Mais alors que 2000,2001,2002,2004,2005 pousuivent une évolution normale les 2003 semblent avoir atteind leur apogée.
Vins magnifiques certes mais qui doivent etre bus sans délais.
A mon sens leur durée de vie sera limitée en raison de raisins trop surmuris.
A celui qui me conseille un vin à boire immédiatement dans ma gamme de Graves de Vayres,c'est le millésime 2003.
Mais pour un vin de garde ,je lui indique une autre année.
J'en reparlerai sans doute ultérieurement mais mon opinion semble bien établie maintenant.
Philippe raynaud
délices de daubenron
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
port 06 73 77 10 49
www.philraynaud.com
www.lesdelices.com
delices@club-internet.fr

← Cocktail au Sirop de... La Fiche Technique du... →

Commenter cet article

John 04/08/2022 11:34

---le 1982

john 04/08/2022 11:32

Yiens le 19825,année exceptionnellement chaude.Au bout de combien de temps a-t-on pu le boire?C'est l'effet inverse avec le 2003.Il faut le boire très rapidement.John

Mike 04/08/2022 11:30

Bonjour,Je n'aime pas les années trop chaudes dans le bordelais.Les surproses peuvent etre nomnreuses.Mike

Jean louis 03/08/2022 18:43

Bonjour,Beaucoup de commentaires concordent sur le virillissement prématuré des bordeaux 2003.Jean Louis

john 03/08/2022 17:40

Ainsi le chateau du petit puch 2003 est déjà très mur,le 2004,en revanche demandera de la patience.Moi j'aime beaucoup tes graves de vayres 2004.John