Hello,
et si vous faisiez des chaussons,non pas aux pommes,mais à LA CONFITURE DE FIGUES BLANCHES.
C'est très simple à réaliser.
Vous avez besoin de 500g de confitures de figues blanches (ou figues vertes ou à défaut figues violette)
Dans un grand saladier,mettez 150g de farine,une cuillère à café de fleur de sel,une cuillère à café de sucre semoule,1 demi oeuf entier,10cls d'eau froide,80g de beurre.
Pétrissez-bien,mélangez bien tous les ingrédients.
Laisez ensuite reposer la pate pendant quelques heures.
Etalez ensuite la pate de façon à ce qu"elle fasse un demi centimètre d'épaisseur.
Faiyes le sur la plaque de votre four garnie de papier aluminium.
Faites des moiti"s de pate.
Sur la première moiyié mettez de LA CONFITURE DE FIGUES BLANCHES et mettez par dessus l'autre moitié.en rabattant bien les bords.
Mettez sur les pates ainsi constitués un peu de jaune d'oeuf (avec un pinceau).et n'hésitez pas à piquer les chaussons avecune petite fourchette..
Faites cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes.
Dégustez tiède!
Philippe raynaud
les délices de daubenton
LA BOUTIQUE GASTRONOMIQUE DES SAVEURS INEDITES
35 rue daubenton
75005 paris
tél 01 47 07 53 13
ouvert de 11h30 à 19h30
http://www.lesdelices.com
